Дянь Хун

Красный чай из Китайской провинции Юньнань. Сладковатый хлебно-древесный аромат с цветочными нотами и едва заметными солодовыми оттенками. Сладковатый хлебный вкус с копчеными оттенками и небольшой терпкостью, солодовые ноты.

Способ приготовления

1. Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 80°С, заваривать в течении 2-4 минут.

2. Заваривание проливами: температура воды 80°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды. Первая заварка 5-10 секунд, ее необходимо слить и дать чайным листьям раскрыться в течении 30-60 секунд. Вторая заварка 10 секунд, к каждой последующей прибавляем по 5-10 секунд. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.